No.004-12 瀬戸酒造店　厳選日本酒「いと恋し」2本入桐箱ギフトボックス【満開赤椿・白椿】日本酒の豆辞典付き

厳選日本酒「いと恋し」プロジェクト
「いと恋し」は、地元で愛されている小さな酒蔵の拘りの日本酒を厳選し、鮮度重視の飲みきりサイズの一合瓶に詰めてお届けします。

Selected Sake Brewery No.004_瀬戸酒造店　神奈川県開成町

■ No.004-1　純米吟醸酒・あじさゐ花酵母　生貯蔵酒
内容量　　180ml
原材料名　米（国産）米麹（国産米）
原料米　　山田錦100％
精米歩合　60％
酵母　　　あじさい花酵母
アルコール度　15％
酒度 (+)1.0　　酸度 1.8

瀬戸酒造店のある開成町の花「あじさい」から分離培養した花酵母を用い、地元の足柄平野で栽培した酒米「山田錦」を原料米に使用し、吟醸づくりで醸造した地域を表現したテロワールに拘った純米吟醸酒。あじさい花酵母特有の華やかな葡萄様の果実香と爽やかな酸味が特徴のさっぱりと爽快感のある味わい。冷やして、白ワインのような感覚で楽しめる日本酒です。

■ No.004-2　貴醸造酒・あじさゐ花酵母　生貯蔵酒
内容量　　180ml
原材料名　米（国産）米麹（国産米）
原料米　　吟のさと100％
精米歩合　55％
酵母　　　あじさい花酵母
アルコール度　17％
酒度 (−)29　　酸度 3.0

貴醸造酒（貴醸酒）は三段仕込みの最後の工程に仕込み水の代わりに日本酒を用いて醸造したお酒です。
お酒で仕込むことにより、酵母の増殖を抑え、発酵を早めに止めることで醪の甘みや酸味が残り、独特の味わいとなります。平安時代の古文書「延喜式」（西暦927年）に記されている宮内省造酒司が造っていた「しおり」という酒の製法を復活再現したもの。貴腐ワインのように食前酒や食後酒に向き、チーズやレーズンバター、チョコレート等ととても相性が良いですが、杜氏の拘りでフレッシュ感ある仕上がりにしたことで料理とマリアージュして食中酒としても楽しめます。

上記２種類の酒を桐箱ギフトボックスに詰めてお届けします。

このギフトボックスは、大切な方への贈り物にぴったり。桐箱のデザインは、日本の伝統的な技術を活かして作られており、贈られた方に感謝の気持ちを伝えることができます。また、豆辞典は「いと恋し」の趣旨を知りたい人や日本酒に興味がある人にとっても役立つ情報が満載です。

このギフトボックスは、特別な日や記念日、お祝いの場にぴったりです。大切な方への贈り物として、喜ばれること間違いなしです。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。