No.004-12 瀬戸酒造店　厳選日本酒「いと恋し」2本入桐箱ギフトボックス【満開赤椿・白椿】日本酒の豆辞典付き

厳選日本酒「いと恋し」プロジェクト 「いと恋し」は、地元で愛されている小さな酒蔵の拘りの日本酒を厳選し、鮮度重視の飲みきりサイズの一合瓶に詰めてお届けします。 Selected Sake Brewery No.004_瀬戸酒造店　神奈川県開成町 ■ No.004-1　純米吟醸酒・あじさゐ花酵母　生貯蔵酒 内容量　　180ml 原材料名　米（国産）米麹（国産米） 原料米　　山田錦100％ 精米歩合　60％ 酵母　　　あじさい花酵母 アルコール度　15％ 酒度 (+)1.0　　酸度 1.8 瀬戸酒造店のある開成町の花「あじさい」から分離培養した花酵母を用い、地元の足柄平野で栽培した酒米「山田錦」を原料米に使用し、吟醸づくりで醸造した地域を表現したテロワールに拘った純米吟醸酒。あじさい花酵母特有の華やかな葡萄様の果実香と爽やかな酸味が特徴のさっぱりと爽快感のある味わい。冷やして、白ワインのような感覚で楽しめる日本酒です。 ■ No.004-2　貴醸造酒・あじさゐ花酵母　生貯蔵酒 内容量　　180ml 原材料名　米（国産）米麹（国産米） 原料米　　吟のさと100％ 精米歩合　55％ 酵母　　　あじさい花酵母 アルコール度　17％ 酒度 (−)29　　酸度 3.0 貴醸造酒（貴醸酒）は三段仕込みの最後の工程に仕込み水の代わりに日本酒を用いて醸造したお酒です。 お酒で仕込むことにより、酵母の増殖を抑え、発酵を早めに止めることで醪の甘みや酸味が残り、独特の味わいとなります。平安時代の古文書「延喜式」（西暦927年）に記されている宮内省造酒司が造っていた「しおり」という酒の製法を復活再現したもの。貴腐ワインのように食前酒や食後酒に向き、チーズやレーズンバター、チョコレート等ととても相性が良いですが、杜氏の拘りでフレッシュ感ある仕上がりにしたことで料理とマリアージュして食中酒としても楽しめます。 上記２種類の酒を桐箱ギフトボックスに詰めてお届けします。 このギフトボックスは、大切な方への贈り物にぴったり。桐箱のデザインは、日本の伝統的な技術を活かして作られており、贈られた方に感謝の気持ちを伝えることができます。また、豆辞典は「いと恋し」の趣旨を知りたい人や日本酒に興味がある人にとっても役立つ情報が満載です。 このギフトボックスは、特別な日や記念日、お祝いの場にぴったりです。大切な方への贈り物として、喜ばれること間違いなしです。

No.003-12 土屋酒造店　厳選日本酒「いと恋し」2本入桐箱ギフトボックス【満開赤椿・白椿】日本酒の豆辞典付き

厳選日本酒「いと恋し」プロジェクト 「いと恋し」は、地元で愛されている小さな酒蔵の拘りの日本酒を厳選し、鮮度重視の飲みきりサイズの一合瓶に詰めてお届けします。 Selected Sake Brewery No.003_土屋酒造店　長野県佐久市 ■ No.003-1　純米吟醸・Terroir Bio 内容量　180ml 原材料名　米（国産）米麹（国産米） 原料米　山恵錦100％ 精米歩合59％ 酵母　未公開 アルコール度　16％ 酒度　非公開　　酸度　1.8 佐久市清川地区で、有機肥料を用いて「有機JAS認定栽培」の酒米を地域の人達と一緒に自ら稲作に取り組み、五郎兵衛新田のように粘土質の圃場（テロワール）を尊重した酒質に拘り、醸したBIO（ビオ）の純米吟醸酒。華やかな吟醸香のフルーティな甘い香りに、米由来の甘みと旨み、ほのかな酸味がふくよかで複雑な味わいを奏でます。 ■ No.003-2　純米・超辛口 内容量　180ml 原材料名　米（国産）米麹（国産米） 原料米　ひとごこち100％ 精米歩合59％ 酵母　きょうかい701号 アルコール度　15％ 酒度　(+)13　　酸度　1.7 伝統の造りと新しい技術の融和を極めるチャレンジングな酒造りによる超辛口の純米酒。長野県発祥の伝統ある日本酒酵母「きょうかい７号酵母」の特徴である白桃やバナナを感じる果実系の優しい香りと、奥に微かな乳製品の香り。味わいはきりりと引き締まり甘みを感じないすっきりとした超辛口。冷酒から熱燗まで幅広く楽しめます。癖なくキレ良く、料理を選ばない味わいなので食中酒向き。 上記２種類の酒を桐箱ギフトボックスに詰めてお届けします。 このギフトボックスは、大切な方への贈り物にぴったり。 桐箱のデザインは、日本の伝統的な技術を活かして作られており、贈られた方に感謝の気持ちを伝えることができます。また、豆辞典は「いと恋し」の趣旨を知りたい人や日本酒に興味がある人にとっても役立つ情報が満載です。 このギフトボックスは、特別な日や記念日、お祝いの場にぴったりです。大切な方への贈り物として、喜ばれること間違いなしです。

No.002-12 天寶一　厳選日本酒「いと恋し」2本入桐箱ギフトボックス【満開椿・白椿】日本酒の豆辞典付き

厳選日本酒「いと恋し」プロジェクト 「いと恋し」は、地元で愛されている小さな酒蔵の拘りの日本酒を厳選し、鮮度重視の飲みきりサイズの一合瓶に詰めてお届けします。 Selected Sake Brewery No.002_天寶一　広島県福山市 ■ No.002-1　純米吟醸・ばら酵母 内容量　180ml 原材料名　米（国産）米麹（国産米） 原料米　千本錦100％ 精米歩合55％ 酵母　ばら酵母 アルコール度　14％ 酒度　(−)7　　酸度　2.8 天寶一・村上氏が、福山大学久富泰資教授の取組む「福山ばら酵母プロジェクト」と産学連携し、2021年3月に始めて清酒醸造に成功した「ばら酵母」の日本酒。 2022年版を「いと恋し」に詰めました。 第二次世界大戦の終戦10年目に、福山市復興のシンボルとして100万本のバラを目指して1000本の植樹から始まったまちづくり。2016年に100万本のバラを達成し、”バラの町” 福山市を象徴するものとなっています。そんな福山市の平和を祈るバラの中から抽出した「ばら酵母・Mr.リンカーン酵母」。 ほのかに感じるフローラルな香りと、柔らかな甘みと酸味のバランスの良いお酒です。 ■ No.002-2　純米大吟醸・中汲み 内容量　180ml 原材料名　米（国産）米麹（国産米） 原料米　山田錦100％ 精米歩合40％ 酵母　きょうかい９号系 アルコール度　16％ 酒度　(±)０　　酸度　1.8 お酒を絞る際に、最初に出てくる部分を「あらばしり」、次に出てくる透明な酒を「中汲み」と呼びます。香味のバランスに優れており、お酒の一番良い部分とも言われ、鑑評会に多く出品される部分でもあります。一般的な日本酒は、あらばしり→中汲み（中取り）→責め、という三段階で絞った部分をブレンドします。酒米の王様、山田錦100％の純米大吟醸酒の中汲みだけを詰め、純米大吟醸の旨みを味わって頂きたいお酒です。 上記２種類の酒を桐箱ギフトボックスに詰めてお届けします。 このギフトボックスは、大切な方への贈り物にぴったり。桐箱のデザインは、日本の伝統的な技術を活かして作られており、贈られた方に感謝の気持ちを伝えることができます。また、豆辞典は「いと恋し」の趣旨を知りたい人や日本酒に興味がある人にとっても役立つ情報が満載です。 このギフトボックスは、特別な日や記念日、お祝いの場にぴったりです。大切な方への贈り物として、喜ばれること間違いなしです。

No.001 -12 矢澤酒造店　厳選日本酒「いと恋し」2本入桐箱ギフトボックス【満開白椿】

厳選日本酒「いと恋し」プロジェクト 「いと恋し」は、地元で愛されている小さな酒蔵の拘りの日本酒を厳選し、鮮度重視の飲みきりサイズの一合瓶に詰めてお届けします。 Selected Sake Brewery No.001_矢澤酒造店　福島県矢祭町 淡麗な甘口の純米吟醸と辛口の大吟醸をの各１本を桐箱ギフトボックスに入れました。 スタッキングボトルの一合瓶を縦に積んだ贅沢な日本酒ギフトセットです。 No.001-1＿矢澤酒造店　純米吟醸酒 品　目　　日本酒 内容量　　180ml 原材料名　米（国産）　米麹（国産米） 原料米　　八反錦　100％使用 精米歩合　55％ アルコール分　16度 酒度　　（ー）2.5 No.001-2＿矢澤酒造店　大吟醸酒 品　目　　日本酒 内容量　　180ml 原材料名　米（国産）　米麹（国産米） 原料米　　山田錦　100％使用 精米歩合　40％ アルコール分　17度 酒度　　（＋）5.0 上記２種類の酒を桐箱ギフトボックスに詰めてお届けします。 ※店舗販売等での利用の事業者または飲食店の方は、お問い合わせフォームからご連絡ください。

No.001-12 矢澤酒造店　厳選日本酒「いと恋し」2本入桐箱ギフトボックス【満開赤椿】

厳選日本酒「いと恋し」プロジェクト 「いと恋し」は、地元で愛されている小さな酒蔵の拘りの日本酒を厳選し、鮮度重視の飲みきりサイズの一合瓶に詰めてお届けします。 Selected Sake Brewery No.001_矢澤酒造店　福島県矢祭町 淡麗な甘口の純米吟醸と辛口の大吟醸をの各１本を桐箱ギフトボックスに入れました。 スタッキングボトルの一合瓶を縦に積んだ贅沢な日本酒ギフトセットです。 No.001-1＿矢澤酒造店　純米吟醸酒 品　目　　日本酒 内容量　　180ml 原材料名　米（国産）　米麹（国産米） 原料米　　八反錦　100％使用 精米歩合　55％ アルコール分　16度 酒度　　（ー）2.5 No.001-2＿矢澤酒造店　大吟醸酒 品　目　　日本酒 内容量　　180ml 原材料名　米（国産）　米麹（国産米） 原料米　　山田錦　100％使用 精米歩合　40％ アルコール分　17度 酒度　　（＋）5.0 上記２種類の酒を桐箱ギフトボックスに詰めてお届けします。 矢澤酒造店の厳選日本酒「いと恋し」は、美しい桐箱に2本詰め合わせた贈り物に最適です。その銘柄「満開赤椿」は、厳選された特別な米から作られ、職人の技で丹念に仕上げられています。繊細な香りとキレの良い味わいが特徴で、料理と一緒に食中酒として楽しむ日本酒です。 矢澤酒造店は、数々の賞を受賞し、長い歴史と伝統、そして新しい酒造りにも挑戦する酒蔵です。 「いと恋し」は、その蔵の拘りを厳選しました。大切な方への贈り物にぴったりの特別な一本です。特別な日のお祝いや、感謝の気持ちを伝える際に、きっと喜ばれることでしょう。 ※未成年者への酒類の販売は法律で禁止されています。